Das Umfeld von Rebecca war zunächst von ihrer Berufswahl überrascht, dann wurde sie aber von allen unterstützt. Wenn Rebecca von ihrem Beruf erzählt, ist ihr das Interesse der Zuhörer/innen sicher. „Die wollen dann immer wissen, wie das bei mir so abläuft. Ganz einfach, weil das nicht so etwas Bekanntes ist wie das Arbeiten in einer Bank oder im Büro.“

Die Mischung aus Tradition und Hightech macht`s

Brauerinnen und Brauer sowie Mälzerinnen und Mälzer steuern die meisten Produktionsabläufe beim Bierbrauen längst mithilfe hochmoderner Computertechnologie. Sie bedienen und warten automatische Brau- und Abfüllanlagen. Technik wird also großgeschrieben. Andere Arbeitsschritte, wie etwa die Zugabe von Hopfen in den Sud oder die Beurteilung der Würze nach Geruch und Farbe, sind die gleichen wie schon vor Hunderten von Jahren.

Viel Zeit im Berufsalltag der jungen Brauerin und Mälzerin nimmt das Putzen ein. „Bier ist ein Lebensmittel und Hygiene bei der Produktion deshalb von großer Bedeutung“, betont Rebecca. In der Mälzerei, erinnert sie sich schmunzelnd, bestand ihre Aufgabe als Azubi überwiegend aus Reinigungsarbeiten.

(Fast) Allein unter Männern

Rebecca hat sich nicht nur einen ungewöhnlichen Ausbildungsberuf ausgesucht, sondern auch einen, in dem sie nicht viele weibliche Arbeitskolleginnen hat. Das war schon in der Berufsschule so, erinnert sie sich. „Da waren wir drei Mädchen und 24 Jungs.“ Das war aber nie ein Problem für Rebecca.

Egal ob Mann oder Frau  –  Rebecca empfiehlt ihren Beruf gerne weiter. Es macht Spaß, sagt sie, aus nur vier Zutaten (Wasser, Malz, Hopfen, Hefe) ohne Chemie und Zusätze ein hochwertiges Lebensmittel herzustellen. „Wenn man die Prüfung geschafft hat, sein Zeugnis in den Händen hält und kein Azubi, sondern eine richtige Brauerin ist, das hat schon etwas.“